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Sashimi 刺身

Pietanza composta da un unico ingrediente tra pesce o molluschi freschissimi, tagliati a fettine sottili,  senza l’aggiunta di spezie e alghe.

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Chirashi

Chirashi ちらし

Riso servito in una ciotola insieme agli altri ingredienti, tra cui il pesce crudo.
Onigiri

Onigiri おにぎり

Spuntino tipicamente giapponese, composto da una polpetta di riso bianco, con un cuore di salmone.
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